为有效预防和控制食品安全事故，确实保证农村集体聚餐食品安全。近日，蓬溪县市场监督管理局根据部署要求，在全县范围内开展了为期一周的“互联网+标准化+农村集体聚餐”食品安全专项培训，及时传达了《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》。

　　培训过程中，重点强调了农村集体聚餐的重要性，明确各乡镇（街道办）的牵头作用，要积极配合遂宁市乡厨协会创新在农村集体聚餐报备工作中引入“互联网+食品”模式，突出采购、加工、储存、消毒环节的要点，确保全县游厨做到按规定执业和按规定留样。其次，各乡镇食品安全协管员作为食品安全监管工作的后方补给力量，要开展好本辖区集体性聚餐自办宴席的宣传、备案、指导工作，积极协助游厨做好食品安全工作群体性聚餐自办宴席电子报备工作，实现农村集体聚餐报备工作由纸质报备向电子报备转型。

　　通过此次培训，进一步提高了农村食品安全意识，努力提升餐饮安全，促使“事前有申报，过程有指导，事后可追溯”的食品安全监管机制与“互联网+食品”新型模式完美融合。