蓬溪县市场监督管理局创新开展“互联网+标准化+ 农村集体聚餐”食品安全监管专项培训工作

来源:中国报业网    作者:    人气:    发布时间:2020-11-11    
  为有效预防和控制食品安全事故,确实保证农村集体聚餐食品安全。近日,蓬溪县市场监督管理局根据部署要求,在全县范围内开展了为期一周的“互联网+标准化+农村集体聚餐”食品安全专项培训,及时传达了《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》。

  培训过程中,重点强调了农村集体聚餐的重要性,明确各乡镇(街道办)的牵头作用,要积极配合遂宁市乡厨协会创新在农村集体聚餐报备工作中引入“互联网+食品”模式,突出采购、加工、储存、消毒环节的要点,确保全县游厨做到按规定执业和按规定留样。其次,各乡镇食品安全协管员作为食品安全监管工作的后方补给力量,要开展好本辖区集体性聚餐自办宴席的宣传、备案、指导工作,积极协助游厨做好食品安全工作群体性聚餐自办宴席电子报备工作,实现农村集体聚餐报备工作由纸质报备向电子报备转型。

  通过此次培训,进一步提高了农村食品安全意识,努力提升餐饮安全,促使“事前有申报,过程有指导,事后可追溯”的食品安全监管机制与“互联网+食品”新型模式完美融合。

责任编辑:耿鑫 审核:戴靖