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2025年SIAL西雅国际食品展在全球食品饮料行业调整中展现出积极的平台作用。展会聚焦健康化、便捷化等行业趋势，深度融合数字化元素，通过精准的商贸匹配促进资源对接。超过23万专业观众参与、完成近1.74万场商贸配对的数据，直观体现了其在促进行业交流与合作方面的实际成效。
参展商与观众满意度均接近满分，多数企业通过展会获得新客户资源，部分买家实现现场采购，显示出平台在拓展市场、促成交易方面的有效支持。黑龙江展团签约数千万元，多家企业达成百万级订单等实例，进一步印证了SIAL西雅国际食品展在商贸转化与长期合作建立方面的能力。
2026年，SIAL西雅国际食品展将实施上海与广州双展联动的战略布局。上海展定于5月18日至20日举办，展览面积预计达20万㎡；广州展于9月3日至5日举行。两地预计共汇聚75个国家和地区的6，500余家展商，吸引超25万名专业观众。这一安排旨在覆盖华东和华南两大核心市场，形成区域协同的行业影响力。
上海展将扩展展览主题至18大类，增强智慧食链、未来食品与AI等前沿内容，回应产业技术升级需求。餐饮供应链板块也将作为重点拓展方向，聚焦预加工食品、冷冻食材等领域，并通过专题展呼应行业降本增效的诉求。广州展则侧重引进新消费背景下的轻工厂、中央厨房、网红品牌供应链及功能性食品企业，并着力提升东南亚及大湾区买家的参与质量与服务深度。
在服务层面，SIAL西雅国际食品展构建了从展前预约到展后跟进的全周期支持体系，通过数字化工具实现商贸服务的持续延伸。上海展依托长三角的消费活力与贸易枢纽地位，持续发挥全球食品进入中国市场、中国品牌出海的门户作用；广州展则借助大湾区的制造集群与内需优势，强化其作为连接国内国际双循环的关键节点的功能。
SIAL西雅国际食品展通过双城布局、内容创新与服务延伸，正从传统展览平台逐步升级为集趋势洞察、技术展示、渠道拓展与长效协作于一体的产业生态支持系统。其为行业提供的已不仅是短暂的商贸机会，更是持续的发展动力与合作网络。
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