3月25日，杭州，第八届中国餐饮品类红鲤奖·2026年度品类十大品牌获奖名单重磅揭晓；绝味食品凭借在品牌运营领域的创新突破与亮眼市场表现，摘得2026年度卤味十大品牌第一名！作为红餐网主办的国内首个餐饮细分品类权威榜单，红鲤奖依托全网口碑、品牌传播、经营实力等多维度大数据严苛评审；此次绝味登顶，既是行业对其卤味赛道领航地位的再度肯定，更是市场对其近年来以“鲜”为先、创新破局的高度褒奖。

当下卤味赛道向品质化、场景化、跨界融合升级，绝味以全链路锁鲜的供应链、精准的场景营销与深度品牌联动，成为赛道创新发展的标杆引领者。深耕卤味行业超 20 载，绝味已构建起覆盖全国的过万家门店网络，实现休闲、夜宵、正餐、出行等全消费场景覆盖，日均服务近百万消费者，成为国民卤味的代名词。依托成熟的全产业链布局，绝味从原料采购、智能生产到冷链配送实现全链路锁鲜，以 “冷链保鲜、日配到店” 的 24 小时鲜送承诺，为品牌发展筑牢硬核品质根基，也成为品牌 “鲜” 字核心传播的坚实支撑。

携手央视网，筑牢品质标杆

2025年，央视网深入探访绝味食品，打造《源动中国——鲜卤的“疯狂”时速，解密24小时鲜送密码》及《源动中国——寻味鲜卤的 “好吃” 秘诀》两部溯源纪录片，首次将镜头深入绝味研发中心、智能工厂、冷链物流体系与全国终端门店，以可视化的方式向消费者全方位展现全链路锁鲜的实力。

该片一经上线便全网曝光超数十亿次，成功将“新鲜、安全、高品质”的品牌心智深度植入消费者认知，借助国家级媒体的权威影响力，进一步提升了品牌的国民信任度，树立起卤味行业鲜卤品质新标杆。

图：绝味 × 央视网溯源纪录片《源动中国——寻味鲜卤的“好吃”的秘诀》

玩梗听劝宠粉，双季营销破圈

2025 年，绝味鸭脖精准卡位消费场景，以盛夏绝味“夜宵节”与冬日“热卤季”打造双季营销爆款，其中绝味“夜宵节”更斩获第 32 届中国国际广告节 “年度创新场景营销金案”。

绝味“夜宵节”以 “鲜” 为核，启动全国门店 “出摊计划”，将标准化门店升级为烟火气夜市摊位，搭配爆品、畅饮会员福利，联手美团外卖「超级发布」IP 活动，线下升级夜间社交场景、线上打造 “卤味 + 饮品” 消费组合。冬日“热卤季”推出爆款热卤杯，围绕新品上市打造趣味内容，借势网友创意玩梗互动，凭追更式爽文小票、暖心福利、试吃员矩阵等花式宠粉玩法，实现内容破圈与用户共情。

图：绝味热卤季

夜宵节相关话题斩获 7 大热搜，#天冷了吃绝味热卤# 话题播放量突破 2.4 亿，品牌以鲜活有趣的社交形象，持续拉近与年轻消费群体的距离，实现品牌声量与用户粘性双提升，更成功推动品牌从‘休闲卤味’到‘正餐热卤’的消费心智升级。

绝味还深耕微博、抖音、小红书、快手等全平台社交媒体矩阵，以玩梗、听劝、宠粉、以用户为中心，打造年轻化社交沟通体系。围绕鲜卤核心、场景营销、新品上市打造趣味内容，借势网友创意玩梗互动、吸纳粉丝建议快速落地，相关话题多次霸榜各大平台热搜。

图：绝味鸭脖霸榜热搜

品牌联动，与可口可乐重磅合作

2025年起，绝味鸭脖便与可口可乐开启品牌联动，打造“卤味+饮品”的经典国民消费组合，适配休闲、夜宵、节日欢聚等多元消费场景，实现双方品牌流量互导、客群互补，掀起一波消费热潮。

2026年春节期间，双方共同打造 “年夜饭硬菜 + 畅爽饮品” 的新年消费组合，线上线下消费热度持续攀升，品牌联动实现亿级曝光，让 “吃绝味，喝可口可乐” 成为消费者心中的经典搭配，实现了餐食与饮品跨界融合的新范式。

图：绝味鸭脖与可口可乐品牌联动

红餐网相关评审专家表示，绝味鸭脖在品牌运营中，精准把握了卤味行业的发展趋势，以“鲜”为核心实现了品牌传播、场景布局、跨界合作的全方位创新，其实践不仅让品牌自身的市场竞争力与用户粘性持续提升，更以可复制、可落地的创新模式，为卤味行业的品牌化、品质化、场景化升级提供了标杆经验。此次斩获第八届中国餐饮品类红鲤奖2026年度卤味十大品牌第一名，既是行业与市场对绝味鸭脖过往品牌运营成果的双重认可，更是品牌持续创新发展的全新起点。

绝味鸭脖将继续坚守以消费者价值为核心的发展理念，始终以“鲜”为品牌核心传播点，持续深化场景营销布局，丰富鲜卤产品矩阵，拓展跨界合作边界，同时不断优化门店消费体验与全产业链供应链体系，让优质新鲜的卤味产品触达更多消费者，让国民卤味更有滋味。

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责任编辑：陈沁 审核：戴靖